泉州職業(yè)技術(shù)大學(xué)，前身是1986年創(chuàng)辦于晉江市金井鎮(zhèn)的“晉江摩托培訓(xùn)學(xué)校”，1994年發(fā)展成為“福建省摩托汽車培訓(xùn)學(xué)校”，2002年“泉州中營(yíng)職業(yè)學(xué)院”正式建校，2007年，經(jīng)教育部備案更名為“泉州理工職業(yè)學(xué)院”，2018年12月獲教育部批準(zhǔn)升格本科，暫定校名為“泉州理工職業(yè)學(xué)院（本科）”，2019年5月，教育部正式函告福建省人民政府，更名為“泉州職業(yè)技術(shù)大學(xué)”，系全國(guó)首批本科層次職業(yè)教育試點(diǎn)學(xué)校。
學(xué)校目前擁有一校三區(qū)，主校區(qū)位于中國(guó)品牌之都——晉江市，接壤沈海高速公路，毗鄰高鐵晉江站。泉州產(chǎn)學(xué)研園區(qū)地處泉州市中心（客運(yùn)中心站旁），是引企入校、工學(xué)結(jié)合、學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)、創(chuàng)業(yè)孵化的品牌園區(qū)；金井校區(qū)是學(xué)校的發(fā)祥地，主要作為教學(xué)工廠建設(shè)基地，從而形成“主體坐晉江、窗口設(shè)泉州、輻射八閩、一校三區(qū)”的辦學(xué)格局。
學(xué)校基于學(xué)科綜合優(yōu)勢(shì)，開(kāi)設(shè)15個(gè)本科、15個(gè)專科專業(yè)。2020年有在校生9000多人，教職工近600人，教學(xué)科研儀器設(shè)備值8000多萬(wàn)元，校內(nèi)教學(xué)實(shí)踐、實(shí)習(xí)基地109個(gè)，校外實(shí)踐、實(shí)習(xí)基地216個(gè)，圖書(shū)館藏資源豐富，館藏文獻(xiàn)達(dá)百萬(wàn)冊(cè)。擁有福建省高校協(xié)同創(chuàng)新中心、福建省高校應(yīng)用技術(shù)工程中心等13個(gè)省市科研平臺(tái)，在福建省民辦高校規(guī)范辦學(xué)評(píng)估中獲得第一名。
學(xué)校在福建高校中最早實(shí)施“雙院制”管理模式，學(xué)院抓專業(yè)學(xué)習(xí)，書(shū)院抓素質(zhì)教育。目前有中營(yíng)汽車學(xué)院、智能制造學(xué)院、能源學(xué)院、人居環(huán)境學(xué)院、商學(xué)院、文化旅游與體育學(xué)院、藝術(shù)傳媒學(xué)院、通識(shí)教育學(xué)院、馬克思主義學(xué)院九大學(xué)院，有一善、雙馨、三創(chuàng)、四實(shí)、八方五大書(shū)院，雙院協(xié)作深入推進(jìn)“三全育人”體系，實(shí)現(xiàn)“健康長(zhǎng)壽心靈美、就業(yè)創(chuàng)業(yè)能力強(qiáng)、造福社會(huì)貢獻(xiàn)大”的育人目標(biāo)。
學(xué)校以“忠誠(chéng)、勤奮、創(chuàng)新、奉獻(xiàn)”為訓(xùn)導(dǎo)。以“產(chǎn)業(yè)伙伴型大學(xué)”為辦學(xué)定位，與產(chǎn)業(yè)（企業(yè)）結(jié)伙成伴，服務(wù)產(chǎn)業(yè)之所需，解決產(chǎn)業(yè)之所急，通過(guò)共建專業(yè)、共培師資、共建生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)基地、共同育人、改革課程內(nèi)容與教材、教法等舉措，課堂與生產(chǎn)實(shí)踐充分融合，課內(nèi)與課外互為融通，切實(shí)提升教育教學(xué)水平，形成校企“人才共育、過(guò)程共管、責(zé)任共擔(dān)、成果共享”的合作機(jī)制。以“創(chuàng)業(yè)者的搖籃”為育人定位，把創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育扎根于人才培養(yǎng)的全過(guò)程，致力培養(yǎng)具備創(chuàng)業(yè)者素質(zhì)和精神的高層次技術(shù)技能型人才，探索實(shí)踐產(chǎn)學(xué)研一體化的人才培養(yǎng)模式，形成了自身鮮明的辦學(xué)特色與優(yōu)勢(shì)。
愛(ài)拼敢贏的晉江精神為學(xué)校的發(fā)展、畢業(yè)生就業(yè)創(chuàng)業(yè)注入了強(qiáng)勁的動(dòng)力。歷屆畢業(yè)生就業(yè)率始終保持在98%以上，連續(xù)兩屆獲“福建省大中專畢業(yè)生就業(yè)工作先進(jìn)集體”（三年一屆），所培養(yǎng)的具有晉江模式基因的創(chuàng)業(yè)者深受社會(huì)歡迎。
學(xué)校承擔(dān)省級(jí)教育改革項(xiàng)目6項(xiàng)，省級(jí)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育改革試點(diǎn)專業(yè)4個(gè)，省級(jí)二元制試點(diǎn)專業(yè)3個(gè)，省級(jí)現(xiàn)代學(xué)徒制試點(diǎn)專業(yè)4個(gè)，建成1個(gè)省級(jí)服務(wù)特色專業(yè)群、1個(gè)產(chǎn)教融合示范專業(yè)點(diǎn)，3個(gè)省級(jí)示范專業(yè)，2個(gè)省級(jí)精品專業(yè)。獲省級(jí)教學(xué)成果獎(jiǎng)5項(xiàng)（其中特等獎(jiǎng)1項(xiàng)、一等獎(jiǎng)1項(xiàng)），1個(gè)市級(jí)名師工作室。學(xué)生競(jìng)賽獲國(guó)家級(jí)獎(jiǎng)項(xiàng)195項(xiàng)、省級(jí)獎(jiǎng)項(xiàng)424項(xiàng)；教師參加省級(jí)以上業(yè)務(wù)能力大賽獲獎(jiǎng)63項(xiàng)。
學(xué)校科研成果突出，建設(shè)了省市三級(jí)院士專家工作站、應(yīng)用技術(shù)協(xié)同創(chuàng)新中心、應(yīng)用技術(shù)工程中心等13個(gè)省市科研平臺(tái)，科研平臺(tái)擁有量位居全省職業(yè)院校、民辦高校首位。截至2020年4月，共承擔(dān)市廳級(jí)以上科研項(xiàng)目242項(xiàng)、橫向課題93項(xiàng)，獲得國(guó)家專利211項(xiàng)（在校生規(guī)模的2.64%），向社會(huì)、政府提供咨詢報(bào)告52篇，教師出版教材110部、發(fā)表論文636篇，獲得省部級(jí)科研成果獎(jiǎng)24項(xiàng)。
