山東杏林科技職業學院成立于1992年，主要從事醫學專業的教學和管理。2013年10月，曲阜師范大學杏壇學院與山東杏林科技職業學院合作辦學，在原山東杏林科技職業學院的校址上成立曲阜師范大學杏壇學院濟南校區。2013年12月，曲阜師范大學杏壇學院申請更名齊魯理工學院，申請報告通過省高校設置評審專家組審議，報經省政府同意，并由省政府正式呈報教育部。教育部組織全國高校設置評審專家到現場評審；2014年5月，正式成立為齊魯理工學院濟南校區。
齊魯理工學院擁有豐富的醫學教學經驗和扎實的辦學基礎，自建校以來向社會培養和輸送了 1 萬余名醫學畢業生，現分布于全國各地，受到上級主管部門和社會的廣泛好評針對我國特別是廣大農村、城鎮醫學人才資源緊缺的現象，我院先后開設了臨床醫學、口腔醫學、中西醫結合、中醫學、高等護理、助產學、鄉村醫學、社區醫學、康復醫學技術、口腔醫學技術、針灸推拿技術、藥學等十幾個醫學和相關醫學類專業，并與山東大學、山東中醫藥大學聯合辦學，承擔了兩院校成教學院三年制臨床醫學、口腔醫學、高等護理學、中醫學、中西醫結合、針灸推拿等專業的教學和學生日常管理任務，使學院的醫學教學水平、管理水平和教學實驗設備都有了很大的提高和完善。
學院被批準為高等職業院校后，開始向多學科發展。學院下設醫學院、信息工程學院、建筑工程學院、商學院、外語學院、機電與汽車工程學院、基礎學院·護理學院 等九個二級學院，相繼開設了高等護理、口腔醫學技術、康復治療技術、藥學、針灸推拿技術、助產、醫療美容技術、計算機及應用、電氣自動化技術、建筑工程技術、建筑裝飾工程技術、工程監理、市場營銷、房地產營銷與估價、投資與理財、會計、應用英語、廣告設計與制作、軟件技術等 26 個統招高職專業。
