歷史沿革 湖南外貿職業學院前身是1954年創建的省糧食學校和1978年創建的省對外經濟貿易學校，2003年兩校合并升格組建湖南對外經濟貿易職業學院，2010年更名為湖南外貿職業學院，由省商務廳主管。

辦學理念 學院對接國家“一帶一路”合作倡議和湖南“創新引領、開放崛起”戰略，突出“外”字特色，堅持“以國際視野辦學，育高端商務人才”的辦學理念和“誠信立身，勤奮立業”的校訓，走“質量立校、特色興校、人才強校、文化活校、依法治校”的發展之路。

發展愿景 學院圍繞“外”字特色，做好“外”字文章，堅持以立德樹人為根本，以校企合作、產教融合為主線，深化教育改革與創新，加強治理體系和治理能力建設，全面加強專業群、專業和課程的國際化建設，打造國際化師資隊伍，繼續加大國際培訓的輻射和服務能力建設，提升具備“外語能力+外交能力+專業技能+綜合素質”的人才培養質量，努力把學院建設成省內一流、全國商務行業領先、國內知名的卓越高職院校，打造全國外經貿行業人才培養的高地。

學院規模 學院位于長沙市望城區丁字灣街道外貿路，占地面積706畝，現有在校學生9200余人，教職員工460余人。

人才培養 為了更好地適應開放強省建設需求，學院加強專業內涵建設、創新人才培育的方式方法，停辦了一批對接外經貿產業不緊密、與辦學定位關聯度不大的專業，新增對接“一帶一路”、適應經濟新常態和湖南創新引領、開放崛起戰略，與外經貿產業轉型升級密切相關的專業。在課程設計上，更加注重培養學生專業技能、外語能力和外交能力。在育人模式上，進一步加強校企合作，促進產教融合，培養企業、園區“用得上”“干得好”的實用型人才。

專業設置 學院對接湖南外經貿、電子商務、旅游服務和商務咨詢等產業，構建了國際商務、電子商務、國際旅游、國際財經4個特色專業群，設立了國際商務學院、商務外語學院、會計學院、電子商務學院、旅游學院、藝術學院等9個二級院部，開辦有國際經濟與貿易、商務英語、會計電算化、市場營銷、酒店管理、空中乘務、電子商務、軟件與信息服務、室內藝術設計等22個專業，先后立項國家級、省級重點職教建設項目50余個。

特色資質 學院是首批湖南省示范性高等職業學院、商務部首批國際商務官員研修基地、全國創新創業示范高職學院、全國外經貿教指委委員單位、全國高職研究會副會長單位、中國國際貿易學會常務理事單位、中國外經貿會計學會常務理事單位、全國外經貿行業外向型人才培養基地、全國跨境電子商務人才培養基地、湖南省電子商務創新創業孵化基地、湖南省旅游教育培訓示范院校。學院還牽頭成立了湖南國際經貿職業教育集團。

服務發展 學院參與起草了《湖南省商貿流通載體建設指導意見》，編撰了2017年湖南服務貿易創新發展情況等決策參考報告，定期發布湖南省服務貿易數據分析簡報。2017年承辦了全省開放型經濟業務培訓班。除外貿、商務等領域外，還開展了針對貧困地區的精準扶貧培訓以及退役軍人的崗前培訓等。

對外援助2010-2017年，學院共承辦援外培訓項目183期，培訓發展中國家學員近6000余人。學院承擔的商務部援蘇丹恩圖曼職業培訓中心技術合作項目是湖南省職業教育領域最大的援外項目，也是我國職業教育“走出去”的典型范例。近三年來，共組織學員參觀考察省內外企業共226家；舉辦形式多樣的座談交流會130場；舉辦了7場專業性強，共有236家企業和456名外國學員參加的國際合作對接會，促成了湖南企業與發展中國家簽訂合作協議或合作備忘錄8個，合同總金額近6億美金。