廣東職業技術學院是由廣東省人民政府舉辦的全日制普通高等職業院校，行政主管部門是廣東省教育廳。其前身為廣東省紡織工業學校，籌建于1984年,1985年正式招生，1993年被評為省級重點中專學校，2000年被評為國家級重點中專學校，2001年升格為廣東紡織職業技術學院。2012年，經廣東省人民政府批準，學校更名為廣東職業技術學院。2021年7月，與廣東省工業貿易職業技術學校開展集團辦學（位于佛山市南海區官窯，原名廣東省煤炭工業學校，1958年始建于廣東韶關，1995年改名為廣東省工業貿易學校。2004年規范為廣東省工業貿易職業技術學校，廣東省教育廳直屬的公辦重點綜合性中等職業學校），該校正式成為廣東職業技術學院南海校區，廣東職業技術學院一校三區辦學布局正式形成。學校現有禪城、高明、南海三個校區，校園總面積1224畝，固定資產總值約超過8億元，圖書館各類藏書達到80余萬冊。目前設有13院2部，即紡織學院、服裝學院、輕工與材料學院、藝術設計學院、外語外貿學院、信息工程學院、商學院、智能制造學院、汽車與交通學院、教育學院、繼續教育學院、馬克思主義學院、創新創業學院、公共課教學部、中職教育部。學校開設了49個招生專業，校內外實訓基地220多個，在校生近2萬人。武書連2020中國高職高專專業大類排行榜上我校位居輕工紡織大類第一！
2009年學校率先提出“專業融入產業、教學融入企業”的職教辦學理念，圍繞“厚德行、重基礎、強技術、精技能”的人才培養理念，培養具有再學習能力和崗位創新創業能力的高素質技術技能人才，形成政府主導、學校主體、行業指導、企業參與的辦學模式。十九大以來，學校認真貫徹落實全面從嚴治黨要求，以黨建帶動各項工作發展，緊緊抓住粵港澳大灣區經濟發展契機，堅持“質量立校、人才強校、特色興校、文化鑄校”的發展戰略，主動適應區域經濟發展方式和產業結構調整，密切人才培養與現代產業的對接，開展人才培養模式的改革。學校通過開展“一專業一模式、一課程一平臺”等專業建設與教學改革系列措施，取得了豐碩的教學成果。目前獲中央財政支持及國家級重點專業6個，“十三五”省級品牌專業8個（其中省級一類品牌2個）、省級示范和重點專業9個，國家級、省級精品課程和優質課程12門，中央財政支持及省級以上職業教育實訓基地13個，省級教學成果二等獎7項，國家級省級技能競賽屢獲佳績。此外已建成一批校級重點專業及百門網絡課程。學校先后獲得“全國紡織服裝教育先進集體”、“中國紡織服裝行業人才建設先進單位”、“中國國際大學生時裝周人才培養成果獎”等榮譽稱號。
學校在全省高職院校中具有較強的科研實力和社會服務能力。學校科研和社會服務工作碩果累累，建立了廣東省數字化紡織服裝工程技術研究中心、廣東省高校數字化紡織服裝工程技術開發中心和數字化紡織服裝協同創新發展中心等一批省級科研平臺，主持承擔了國家自然科學基金、廣東省重大科技專項、粵港關鍵領域重點突破專項等科研項目。獲得廣東省科技進步一等獎項、香港桑麻紡織科技獎一等獎1項、中國紡織工業聯合會科學技術進步二等獎1項。學校依托豐富的辦學資源和深厚的行業背景，牽頭組建廣東紡織職業教育集團，打造產學研一體合作模式。學校積極面向社會開展職業技能鑒定和專業培訓，累計完成社會培訓約19.38萬人次，助推廣東紡織業轉型升級。
打造創新創業平臺，推進優質就業成果顯著。學校努力打造優質就業服務平臺，推進就業創業教育，引導崗位創業和自主創業。30多年來，學校培養了4萬多名畢業生，他們奔赴全國各行各業建功立業。畢業生良好的職業素養和扎實的專業技能得到用人單位的普遍好評和認可，為珠三角、廣東省乃至全國的經濟建設提供了強有力的人才支持。多年來，畢業生就業率穩居全省高校前列，在實現充分就業的同時不斷推進優質就業，先后榮獲首屆全國高等職業院校就業“星級示范校”、中國紡織服裝校企合作示范院校、廣東省“就業工作先進集體”、廣東省大學生創新創業教育示范校等榮譽稱號。
近年來，學校堅持走“人才強校”之路，大力開展“強師工程”，實施“高層次領軍人才支持計劃”、“教學名師和優秀教學團隊培育計劃”、“教師隊伍雙師素質提升計劃”。通過選派教師下企業鍛煉，邀請國內外職教專家和知名企業到校開展培訓，選派教師近200人次到德國、意大利、新加坡、臺灣、越南、柬埔寨等國家和地區學習職業教育的最新理念等方式，打造了一支德技兼修的優秀師資隊伍。通過開展教師培訓、教學咨詢等活動，提升教師專業水平和教學能力；完善教師進修培訓管理辦法，通過培訓進修加大對專任教師的培養力度；組織教師到國家級、省級高職示范院校學習研修；鼓勵教師在職攻讀國內“985”和“211”高校博士、碩士學位，改善教師的學歷結構和學緣結構；做好高層次人才的引進和中青年骨干教師的遴選和培養。截至2021年7月，我校共有教職工810人，其中專任教師475人；專任教師中正高職稱26人，副高職稱154人；專任教師中博士21人，碩士438人；“雙師”素質教師464人。學校以培養專業領軍人物為重點，以提高師資隊伍整體素質為目標，啟動和實施一系列優秀人才培養計劃，加強了師資隊伍的能力建設。學校現有珠江學者特聘教授1人，全國優秀教師3人，全國紡織工業勞動模范1人，全國紡織職業教育先進工作者12人，南粵優秀教師10人，廣東特支計劃青年文化英才1人，省專業領軍人才1人，省高職教育質量工程專業領軍人才1人，省級教學名師1人，省職教協會教學名師1人，省級教學團隊2個，省級優秀青年教師培養對象5人。學校還有專業帶頭人15名、骨干教師45名、校級教學團隊3個、校級科技創新團隊7個；“千百十工程”培養對象21人，其中省級3 人，校級18人。
學校注重以德育人、以文化育人，用*思想引領青年學子的成長成才，不斷創新思想政治教育的方式方法，致力于培養和提升學生的綜合素質。學校獨具專業特色、展現職業素養的校園文化活動，已成為學生津津樂道的文化品牌，近5年來，學生在各級各類比賽中取得優異成績，累計獲得275項全國獎項，522項省級獎項。其中志愿服務項目“愛心學堂“被共青團中央授予“第七屆中國志愿服務項目獎”稱號。輕化工程系“艾農”團隊獲評全國大中專學生志愿者暑期“三下鄉”社會實踐“千校千項”項目，紡織系紡貿161團支部獲團中央全國高校“活力團支部”稱號。豐富多彩的校園文化活動為每一名學生展現自我、鍛煉才干、陶冶情操提供了廣闊的舞臺。
